In den Vereinigten Staaten hat nach Angaben der American Liver Foundation 1 von 10 Amerikanern eine Form von Lebererkrankungen, wie Hepatitis C, nichtalkoholische Fettleber (NAFLD) und Leberkrebs. Leberversagen kann unter anderem durch übermäßige Verwendung von Paracetamol (Tylenol), Alkoholmissbrauch, Kontraindikationen gegen Arzneimittel und Reinigungsmittel verursacht werden. Wenn es früh genug angefangen wird, können bestimmte Arten von Lebererkrankungen/-versagen geheilt werden, aber können Sie die Symptome mit Lebensstil- und Ernährungsumstellungen umkehren?
Das Hinzufügen von mehr Artischocken zu Ihrer Ernährung (oder die Ergänzung mit Artischockenextrakt) ist eine bewährtr Technik, um eine beschädigte Leber zu heilen und vor weiteren Schäden zu schützen.
Eine alte antioxidative Goldmine
Ursprünglich aus Äthiopien stammend, ist die Artischocke eine der ältesten Kulturpflanzen und genießt eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung. Im Europa des 16. Jahrhunderts wurde die Artischocke als “edles” Gemüse gefeiert, nur um von den Reichen verzehrt zu werden. Im 18. Jahrhundert verschrieben europäische Ärzte Artischockenextrakt als Stärkungsmittel für Leberprobleme. Dieses faserige grüne Gemüse, ein Mitglied der Familie der Mariendistel, ist eine antioxidative Quelle mit hohen Konzentrationen von:
* Folsäure
* Vitamin C
* Vitamin B
* Quercetin
* Rutin
* Anthocyane
* Kupfer
* Eisen
* Kalium
Es ist auch reich an Silymarin und Cynarin, zwei phenolischen Verbindungen, die die Regeneration der Leberzellen beschleunigen können. Es wurde auch gezeigt, dass Cynarin die Gallensekretion erhöht. Wenn Sie zu wenig Galle in der Leber haben und nicht ausreichend zur Gallenblase transportiert werden, steigt das Risiko für Lebererkrankungen exponentiell an.
Es wurde auch gezeigt, dass die antioxidativen Verbindungen in Artischocken den “schlechten” LDL-Cholesterinspiegel senken und den “guten” HDL-Cholesterinspiegel erhöhen. Also Helfen Artischocken bei:
- Erhöhung der Galleproduktion
- Optimieren der Funktion der Gallenblase
- Verbesserung die Verdauung
- Schützt Leber vor Giftstoffen, Karzinogenen und Umweltschadstoffen
Wo ist der Beweis?
Da Pflanzen nicht patentiert werden können und davon nicht profitiert werden kann, gibt es in klinischen Studien einen Mangel an leberschützenden Vorteilen von Artischocken, aber hier sind ein paar eindrucksvolle Ergebnisse:
Im Jahr 2010 veröffentlichte die Fachzeitschrift “Biological Trace Element Research” eine Studie, die zeigte, dass Artischockenblatt-Extrakt den Fett- und Cholesterinspiegel in der Leber signifikant senkt.
Im Jahr 2008 veröffentlichte die Zeitschrift Experimental and Toxicologic Pathology eine Studie, die feststellte, dass Artischockenextrakt helfen könnte, Leberschäden vorzubeugen.
Im Jahr 2008 veröffentlichte die Zeitschrift Nutrition and Cancer eine italienische Studie, die den schützenden Nutzen des Artischockenextrakts gegen Leberkrankheiten bestätigt. Der Extrakt zeigte eine hohe antioxidative Wirkung, die in der Lage ist, eine Schädigung von Leberzellen zu verhindern und auch Leberkrebs in menschlichen Leberzellen zu inhibieren.
Gemäss Messungen der Sauerstoffradikalabsorptionskapazität (ORAC) sind Artischocken 9mal gesünder als Vitamin C allein!
Experten raten Ihnen, nur Bio-Artischocken zu essen. Marinierte Artischocken sind oft mit Salz und unnötigen Ölen beladen. Probieren Sie es mit gedünsteten Artischocken mit etwas Bio Butter von Weidekühen.